空气炸锅薯条
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作者：
fish_abcdef
第一次整薯条，在准备的过程中不断看网上各种空气炸锅薯条的制作方法，然后也看到很多网友评论说做失败不脆、有水。我心里已经做好翻车的打算，谁知成功了！做了一个步骤令到逆风翻盘！
一开始我按照网上的步骤：清洗掉切好的土豆条多余的淀粉，然后盐水浸泡20分钟，然后煮两分钟。煮完后吹了大概半小时就用保鲜膜包着放进了冰箱！（这时土豆表面还有水分！这样的话肯定翻车！）
然后我就继续刷制作方法，这时看见很多网友评论说翻车！后来发现个关键，就是薯条要外面脆，一定要脱好水！
逆风翻盘的时候来了，我马上从冰箱把土豆条拿出来，用纸巾吸掉水分，为了加速水分蒸发，我还在房间开了抽湿机，待土豆条水分没那么多了，再放盐、黑胡椒、油，弄均匀，再放进空气炸锅。
所以关键就是放进空气炸锅前要尽量让土豆的水分蒸发掉，不用放玉米淀粉也不用放进冰箱！
用料
土豆
两只
盐
适量
食用油
少量
黑胡椒
适量
空气炸锅薯条的做法步骤
步骤 1
切土豆条其实不用太细，因为整好之后会缩细
步骤 2
清洗一两次
步骤 3
盐水浸泡20分钟
步骤 4
放盐煮两至三分钟
步骤 5
煮完后想办法把土豆的水分弄干，土豆里面只有淀粉基本不出水的状态，然后放油，盐黑胡椒
步骤 6
放进空气炸锅200度10分钟，中间降低一下温度调到160度，最后一两分钟又调回200度。然后拿出来翻面，再来重复一次
菜谱创建时间：2025-04-19 18:34:17